Dicas de alimentação na quarentena

Atualizado: Jun 24

Ivani Vucovic

Gestora da Unidade de Nutrição e Dietética do ICAVC


Neste período de quarentena, em que é importante evitar ao máximo sair de casa, devemos tentar manter uma rotina alimentar balanceada e saudável.


O consumo frequente de frutas, legumes e verduras são imprescindíveis neste momento, já que precisamos manter uma boa saúde, tendo em vista que precisamos manter nosso sistema imunológico forte.


A seguir, algumas dicas para se alimentar melhor esse período:

  • Reduza a quantidade de alimentos muito calóricos nas refeições, já que a tendência é ficar menos ativo durante a quarentena;

  • Mantenha em casa opções de alimentos saudáveis com maior durabilidade, como feijão, lentilha, vegetais congelados, polpa de frutas e frutas desidratadas, mas se atente ao teor de açúcar presente nestas;

  • Mantenha uma boa hidratação. O ideal é beber água de forma fracionada ao longo do dia, de modo que a urina fique bem clara.

Confira algumas receitas fáceis para se divertir na cozinha e fazer uma refeição gostosa e saudável:


Pão de 3 ingredientes

Rendimento: uma porção

Tempo de preparo: 15 minutos


Ingredientes:

1 ovo

6 col. (sopa) de leite em pó

1 col. (chá) de fermento em pó


Modo de preparo:

  • Bata o ovo, acrescente o leite em pó e o fermento.

  • Coloque a massa numa forma antiaderente com a ajuda de uma colher, para formar as bolinhas de pão. Leve ao forno médio por aproximadamente uns 15 minutos (tem que ir olhando até a massa ficar levemente dourada).

Dica: incremente a receita com algumas ervas, como orégano, manjericão, salsinha ou acrescente chia.


Biscoitinho de banana

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos


Ingredientes:

2 bananas nanicas maduras

5 col. (sopa) de aveia em flocos

Canela em pó a gosto


Modo de preparo:

  • Amasse as bananas e misture com os outros ingredientes.

  • Use uma colher para fazer os bolinhos e acomodá-los numa forma antiaderente.

  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC e deixe assar por 20 minutos ou até que fique dourado.

Dica: acrescente uvas-passas ou chocolate amargo picado na massa antes de colocar para assar.


Vitamina de manga com limão e iogurte

Bata no liquidificador:

  • ½ copo de iogurte natural sem açúcar

  • ½ copo copo de água de coco

  • ½ manga

  • 1 limão

  • Adoce como preferir

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