Ivani Vucovic
Gestora da Unidade de Nutrição e Dietética do ICAVC
Neste período de quarentena, em que é importante evitar ao máximo sair de casa, devemos tentar manter uma rotina alimentar balanceada e saudável.
O consumo frequente de frutas, legumes e verduras são imprescindíveis neste momento, já que precisamos manter uma boa saúde, tendo em vista que precisamos manter nosso sistema imunológico forte.
A seguir, algumas dicas para se alimentar melhor esse período:
Reduza a quantidade de alimentos muito calóricos nas refeições, já que a tendência é ficar menos ativo durante a quarentena;
Mantenha em casa opções de alimentos saudáveis com maior durabilidade, como feijão, lentilha, vegetais congelados, polpa de frutas e frutas desidratadas, mas se atente ao teor de açúcar presente nestas;
Mantenha uma boa hidratação. O ideal é beber água de forma fracionada ao longo do dia, de modo que a urina fique bem clara.
Confira algumas receitas fáceis para se divertir na cozinha e fazer uma refeição gostosa e saudável:
Pão de 3 ingredientes
Rendimento: uma porção
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
1 ovo
6 col. (sopa) de leite em pó
1 col. (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata o ovo, acrescente o leite em pó e o fermento.
Coloque a massa numa forma antiaderente com a ajuda de uma colher, para formar as bolinhas de pão. Leve ao forno médio por aproximadamente uns 15 minutos (tem que ir olhando até a massa ficar levemente dourada).
Dica: incremente a receita com algumas ervas, como orégano, manjericão, salsinha ou acrescente chia.
Biscoitinho de banana
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
2 bananas nanicas maduras
5 col. (sopa) de aveia em flocos
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Amasse as bananas e misture com os outros ingredientes.
Use uma colher para fazer os bolinhos e acomodá-los numa forma antiaderente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC e deixe assar por 20 minutos ou até que fique dourado.
Dica: acrescente uvas-passas ou chocolate amargo picado na massa antes de colocar para assar.
Vitamina de manga com limão e iogurte
Bata no liquidificador:
½ copo de iogurte natural sem açúcar
½ copo copo de água de coco
½ manga
1 limão
Adoce como preferir
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